Specialty kohvioad Goat Story Guatemala Finca Bremen, 250 g

Goat Story ütleb, et nad on väga kaua otsinud kõigile sobivat kohvi – sellist, mida saab valmistada nii filtermeetodil kui ka espressomasina surve abil. Orgaaniline “Guatemala Finca Bremen” on täpselt sobiv, olles silmapaistev iga valmistusmeetodiga. Seda iseloomustab mahe happesus ja pehmed hibiskuse nüansid, röstitud sarapuupähklid, piimašokolaad ja punased õunad.

“Finca Bremen” kohvifarm loodi peaaegu 130 aastat tagasi Roberto Thomae poolt. Sama perekond on seda üle kolme põlve juhtinud, ning õppinud läbi selle väärtustama jätkusuutliku põllumajandust ja orgaanilist kohvikasvatust. Farm ise asub Purulha piirkonnas, kus kasvavad Caturra ja Catuai sordid. Katlakivine pinnas rikastab kohviube äärmiselt erilise maitseprofiiliga. Keskmiselt kasvab kohv seal umbes 1100 meetri kõrgusel.

Ideaalne valmistusviis: filtermeetod

Väga hea valmistusviis: espresso, ibrik, presskann, Aeropress, külmpruul (cold brew)

Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 85.5 punkti 100st.

RIIK: Guatemala

REGIOON: Finca Bremen

KÕRGUS: 1100 m 

SORT: Caturra ja Catuai

PROTSESS: Pestud

RÖST: Keskmiselt hele

MAITSEPALETT: Hibiskus, Röstitud sarapuupähklid, Piimašokolaad, Punased õunad

Koostis: röstitud kohvioad. 

Hoiustamise tingimused: hoida kuivas ja jahedas kohas.