Kofeiinivabad kohvioad The Brick Coffee Roastery Kolumbia Tumbaga Sugarcane Decaf, 1 kg

Tumbaga Sugarcane Decaf viib kofeiinivaba kohvi täiesti uuele tasemele, kasutades kõrgeima taseme kohvisid. Tasakaalustatud, šokolaadine ja magus kofeiinivaba variant on fantastiline valik neile, kes otsivad maitsvat kofeiinivaba kohvi.

Tumbaga sai oma nime kulla, vase ja hõbeda sulami härgi, mida kasutati Kolumbias väikeste, tihti religioossete esemete valmistamiseks. See sulam sidus sümboolselt vastandlikud energiad päikeselt (kuld) ja kuult (hõbe), saavutades vastandite vahel tasakaalu – just nagu Tumbaga sugarcane Decaf. Imeline tassitäis ilma kofeiinita kohvi annab sulle energiat, kuid ei hoia sind öösel üleval.

Kofeiin on eemaldatud suhkruroo kofeiinieemaldamise protsessi käigus, mis kasutab kofeiini eemaldamiseks looduslikult esinevat ühendit etüülatsetaati (EA). Selles protsessis kasutatavat EA’d saadakse melassist (suhkrutootmise kõrvalprodukt). Kuna EA on naturaalselt esinev, nimetatakse ka seda protsessi “naturaalseks kofeiini eemaldamiseks”. Tegelikult on EA protsess äärmiselt lihtne. Kohvioad niisutatakse veega, ning neist voolab üle ka EA. EA osakesed seovad ennast ubades oleva kofeiiniga, ning see eemaldabki kofeiini, jättes teised maitsed puutumata. Kui soovitud kofeiinitase on saavutatud, eemaldatakse EA jäägid kohviube aurutades.

Röstitud espresso valmistamise meetodil. Ideaalne espresole ja piimaga jookidele.

RIIK: Kolumbia

REGIOON: Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero

TOOTJA: Väikefarmerid

KÕRGUS: 1400 – 2100 m 

SORT: Erinevad

PROTSESS: Pestud, suhkruroo kofeiinieemaldamise meetodil

MAITSEPALETT: Šokolaad, Maiustused, Tasakaalukas maitse