Kuivatatud kohvimarjatee Cascara by Coffee Friend, 100 g

Ei suuda otsustada, kas juua kohvi või teed? Miks mitte need omavahel kombineerida? Tervita cascara teed! Cascara (hispaania keeles “koorik”) tee on valmistatud kohvimarja kuivatatud väliskihist ehk puuviljasest massist, mis on kohvioa ümber. Selle kasutamisel on tulemuseks looduslikult magus värskendav jook, millel on mahlane tekstuur ning kuivatatud puuviljade, kibuvitsa, jõhvikate ja kirsside maitsenüansid.

Meie tee pärineb päikeserohkest Colombia Huila piirkonnast, kus asub Andres Guaca juhitud “Guacovia” talu. Ükskõik, kas jood cascara teed kuumalt või jääga, see on janukustutav üllatus, mida sa ei teadnud, et vajad – aga tahad kindlasti uuesti maitsta.

PIIRKOND: Huila, Colombia

TALU: Guacovia (omanik: Andres Guaca)

KÕRGUS: 1600–1900 m

ARAABIKA SORT: Bourbon

TÖÖTLUSVIIS: Looduslik (kuivatamine)

MAITSENOODID: Kuivatatud puuviljad, kibuvits, jõhvikad, kirsid

KUIDAS SEDA TEED TEHA?

Kuuma cascara jaoks (200 ml):

1. Vala 2 tl kuivatatud kohvimarju tassi, seejärel lisa kuum (aga mitte keev) vesi.

2. Sega ja lase tõmmata 10 minutit.

3. Nõruta (või valmista jooki presskannus).

4. Lisa soovi korral mett või tsitrusvilju.

5. Naudi!

Jää-cascara jaoks (500 ml):

1. Lase 35 g kuivatatud kohvimarjadel tõmmata 450 ml vees, sega, seejärel lase tõmmata ja jahtuda ~30 minutit.

2. Sega uuesti, seejärel vala anumasse (Chemex või presskann sobib hästi).

3. Lisa viilutatud puuvilju (nt paar viilu sidrunit, laimi või apelsini). Kuivatatud puuviljad sobivad samuti hästi.

4. Lisa 50 ml õunamahla.

5. Lisa jääkuubikud ja sega korralikult.

6. Naudi!

Koostis: kuivatatud kohvimarjad.

Säilitamine: hoida jahedas ja kuivas kohas.