Specialty kohvioad Black Crow White Pigeon Colombia La Esperanza, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.

Peatükk 23

Black Crow esitleb:

Kuivatatud aprikooside magusad noodid hakkavad mängima esimest viiulit, enne kui nendega ühineb jõhvikate ahvatlev aroom… Lisage portveini ja kogu elamus muutub veelgi meeldejäävamaks!

Kolumbias Cauca piirkonnas asuva kuulsate Café Granja La Esperanza kohvimaade kohal lennates on tunda katsetamise vaimu. Uurides erinevaid araabika alamliike ja katsetades uuenduslikke töötlemisviise, sünnib tõeliselt erakordse maitsega kohv. See sort pole erand: anaeroobsel meetodil töödeldud, kutsub see uudishimuliku maitsja tõelisele rikkalike ja  ootamatute maitsete pidusöögile. 

Sinu Black Crow

Kokkuvõte: 

Päritolumaa | Kolumbioa

Regioon | Cauca

Tootja | Café Granja La Esperanza mõis

Kõrgus | 1400-1800 m

Araabika sort | Kolumbia

Protsess | Naturaalne / anaeroobne

Röstiprofiil | Keskmine

SCA hinnang | 87 100st

Maitsepalett | Kuivatatud aprikoosid, jõhvikad, portvein

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, kaasaarvatud espresso. 

Koostis: röstitud kohvioad.

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas. 

*****

“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…