Specialty kohvioad Black Crow White Pigeon Costa Rica Tarrazu, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.

Peatükk 19

White Pigeon esitleb:

Õhku täidab erk aprikooside aroom, millele lisanduvad karamelli ja mee magusad lõhnad, aga ka värskendav tsitruselise happesuse aroom…

Tarrazu, üks tuntumaid Costa Rica kohvikasvatuspiirkondi, on koduks samanimelisele ühistule, mis ühendab üle 3000 kohaliku taluniku. Kõrgel üle nende lopsakate maade lennates võib jälgida kohalikke oma väikestes taludes, tavaliselt mitte suuremates kui 4 ha, vaeva nägemas. Ainulaadse kliima, hoolika tähelepanu ja rohke armastusega ümbritsetud Tarrazu kohvitaimed toodavad erakordselt rikkalikke maitseid, mida saavad hiljem nautida miljonid kohvigurmaanid üle kogu maailma. 

Sinu White Pigeon

Kokkuvõte: 

Päritolumaa | Costa Rica

Regioon | Tarrazu

Tootja | Coope Tarrazú

Kõrgus | 1200-1900 m

Araabika sort | Red Caturra, Yellow Catuai

Protsess | Pestud

Röstiprofiil | Keskmine

SCA hinnang | 85 100st

Maitsepalett | Aprikoosid, karamell, mesi

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, kaasaarvatud espresso. 

Koostis: röstitud kohvioad.

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas. 

*****

“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…