Must tee Babingtons Christmas Tea, 100 g

“Jõulude ajal on tee alati hea idee.”

Kaneeli, nelgi, apelsinikoore, ingveri, saialille, vanilje ja õuna lõhnaga pidulik must tee, mis on loodud selleks, et hoida sind jõulupühade ajal mõnusalt soojana. Nagu kõik “Babingtons” segud, on ka “Christmas Tea” retsept ainulaadne ja selle valmistamisel kasutatakse hoolikalt valitud koostisosi, mis kõik segatakse ja pakitakse Ühendkuningriigis.

Maitseomadused:

Maitse: aromaatne ja vürtsikas

Ülekaalukad vihjed: kaneel, ingver, nelk, õun, vanilje

Värvus: keskmiselt pruun

Sobib hästi: vürtsikad toidud, karrid, kana- ja peekonivõileivad, jõulukook, ploomipudingid, hakklihapirukad, porgandikook.

Valmistamine: 

Kogus: 2 g teed 150 ml vee kohta

Temperatuur: 95 °C

Tõmbeaeg: 3-4 minutit

Näpunäide: nautige puhtalt või serveerige piima ja/või suhkruga. See tee sobib suurepäraselt ka jääjoogina.

Koostis: must tee (60%) ((Sri Lanka must tee, India Assam must tee), kaneel, nelk, ingver, apelsinikoor, punased terapiprad, õunatükid, saialille õielehed, safloor, vaniljetükid, naturaalsed maitseained.

Hoiustamise tingimused: hoida õhukindlas anumas, jahedas, kuivas ja pimedas kohas. 

***

Babingtonist: 

1893 aastal otsustasid Isabel Cargill ja Anna Maria Babington, kaks Inglise daami, luuma Roomas, Inglise keelt kõnelevas kogukonnas oma teetoa. Sel ajal ei olnud Itaalias tee üldse tavapärane – see oli saadaval ainult apteekides. Risk tasus ennast ära, ning Babingtons Tearoom, mis asus Piazza di Spagna’s, toimib seniajani. Tänapäeval müüb see ettevõte oma imelisi teesid üldse terve maailma! Praegune omanik Chiara Bedini ütleb: “Me ei müü teed. Me müüne unikaalset kogemust ja “Babingtons” lugu teetassis.”