Specialty kohvioad Goat Story El Salvador Finca San Antonio, 500 g
Spetsifikatsioonid
Üldised omadused
Mõõdud ja kaal
Tooteinfo
Meetöötlusega kohvide puhul on Goat Story pigem skeptiline olnud. Vahel satub aga ettevõte täieliku mesise pärli otsa – see varjus kasvand sort Finca San Antoniost on kindla peale üks neist. Eriti magus ja erakordselt tasakaalustatud kohv, olenemata sellest, kuidas seda valmistada.
Proovi järgi espressona, nautides eriti erksalt magusat jooki, või valmista see filtermeetodil, et erakordset mahedust nautida. Veel üks nõuanne: muutke suhet! Meie soovitame kohv ja vee vahekorraks 1:13.
Muide, kui sind ka suvel nende maitsete järgi isutab, pea meeles – need oad on tõeline kindla peale minek!!!
Ideaalne viis: espresso
Ka meeldiv valmistusviis: filter, moka, presskann, külmpruul
Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 85 punkti 100st.
RIIK: El Salvador
KÕRGUS: 1300 m
SORT: Bourbon
PROTSESS: Meetöötlus
RÖST: Heledast keskmiseni
MAITSEPALETT: Punased viinamarjad, Karamell, Šokolaad, Pähklid
Koostis: röstitud kohvioad.
Hoiustamine: hoida kuivas ja jahedas kohas.
Kohvipass
Tihemini küsitud küsimused
Küsi toote koht
Vôtan oma sônad tagasi.
Peale röstimist peavad oad enne tarvitamist nädalakese seisma. Ilmselt see periood peale kohest pakkimist pisut pikeneb. Minu oad on nüüd tükk aega seisnud ja ôhuga kokkupuute tulemusel pole mitte riknenud vaid hoopis kogu maitsepalett on ôide puhkenud. Toode siiski vastab tema kohta käivatele kiidusônadele.
Goat Storyl on suurepäraseid super-puper ube, nagu näiteks Suke Quto ja Nicaragua Los Placeres. Nii ei hakanud ma kahtlema ka nende kiidusônades selle kohvi kohta ja tellisin ära. Koos nende muu äsja müügile jôudnud kollektsiooniga.
Olen nüüd katsetanud erinevate jahvatuste, koguste, kohv/vesi vahekordade ja valmistusviisidega, aga tulemus on üks – maitsetu mudane vesi. Espresso puhul lisandub ebameeldiv kerge lillakalt ôline toon mida nad vist vanilliks kutsuvad. Seega ei aroomi ega maitseid. Ja ma pole koroonas, mida ma kahtlustama hakkasin, muudel asjadel on lôhn ja maitse täitsa olemas.
Verdikt – täielik solk. Kohvikus saadetaks see mudavesi kohe tagasi.
Aga kuna kogu maailmas seda kohvi siski kiidetakse, siis sain ma ilmselt lihtsalt praaktoote. Mis on aga kivi Kohvisemu kapsaaeda.