P.
T.
Min.
Sek.
See mahlane Yirgacheffe kohv on imemaitsev tulemus erilise Ajere pesujaama hoolikast tööst ja tootmisest. Kui Goat Story on oma maagilise liigutusega oad õrnalt röstinud, saad sina nautida ühte erilisematest Etioopia pestud kohvidest, mis turul üldse olemas on.
Ajere pesujaama asutas 1998. aastal Amare Tesema. Täna toimetab 800–850 väiketalunikku oma kirsse Ajere pesujaama, mille pindala on 1,9 ha. See asub Gedeo tsoonis, mis piirneb idas Guji, lõunas ja läänes Borena ning põhjas Sidama vööndiga. Jaam toetab kohalikke kogukonnakoole, ehitades näiteks uusi klassiruume. Ajeres on aga rohkemat kui kogukondlik vaim. Samal ajal kui kohvi päikese käes kuivatatakse, toimub ka selle perioodiline segamine, et kuivamine oleks ühtlasem. Kõige kuumemal hetkel päevast kaitstakse seda tulise päikse eest, ning öösel vihma ja niiskuse eest. Selle tulemusel valmib erakordselt magus ja aromaatne tassitäis kohvi.
Ideaalne viis: filtermeetodid
Ka meeldiv valmistusviis: esresso, presskann, Aeropress, külmpruul
Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 86.5 punkti 100st.
RIIK: Etioopia
REGIOON: Gedeo
KÕRGUS: 1950 m
SORT: Heirloom
PROTSESS: Pestud
RÖST: Heledast keskmiseni
MAITSEPALETT: Jasmiin, Lavendel, Aprikoos, Mesi, Lilled
Koostis: röstitud kohvioad.
Hoiustamine: hoida kuivas ja jahedas kohas.
Milvi R. november 30, 2022
Hea valid.
Sho september 19, 2022
See kohv käitub risti vastupidiselt ülejäänud Etioopia kohvidele, tükk aega kirusin ja nägin vaeva, enne kui suurepärase tulemuse sain. Saladuseks on seekord ülipeen jahvatus ja suurem kogus kohvi (18gr) tassi kohta. Aga siis tuleb suhtega 2:1 ja 1 minutilise tômbamisajaga ka super espresso, kui masinaks Cafelat Robotit kasutada. Ubade kulu on sealjuures kahjuks meeletu, pakist kauaks ei jätku, neelab nagu tank kütust.
Milvi R. juuli 22, 2022
Kohvioad on tavapärastest ubadest pisemad. Lõhn on intensiivne, maitse mahe. Mulle sobib mustalt.
Teie kommentaar
Nimi
Eposti
Saad valida, milliseid küpsiseid lubad meil kasutada. Mõned neist on hädavajalikud ja neid ei saa välja lülitada.
Neid küpsiseid on vaja selleks, et meie veebileht töötaks korrektselt ning neid ei saa välja lülitada. Need küpsised ei kogu isiku tuvastamist võimaldavat infot.
Need küpsised lasevad meil optimeerida veebilehte ja näha külastajate allikaid. Selle eesmärgi jaoks kasutame Google Analytics platvormi. Kogutud andmed ei võimalda sinu tuvastamist ning me ei jaga infot ühegi kolmanda poolega. Nende küpsiste võimaldamisel saad kasutada meie reaalajas vestlust ning saad seega abi meie nõustajatelt.
Kellelegi ei meeldi reklaamid - eriti sellised, mis pole üldse asjakohased sinu jaoks. Nende küpsiste abil saame tuvastada sinu soovid ning näidata sulle vaid asjakohaseid pakkumisi. Sa näed reklaame ka siis, kui sa neid küpsiseid sisse ei lülita, kuid sel juhul ei vasta reklaamid sinu huvidele ja soovidele.
