Specialty kohvioad “Guatemala El Socorro”, 200 g

See puuviljane, marjane ja magus kohv on tõeliste kohvigurmaanide üks lemmikuid, ning hinnatud ka maineka “Cup of Excellence” auhinnaga! Luksuslik araabika Geisha sort hellitab teie maitsepaletti ja äratab su fantaasia: alustuseks tunned dominantseid noote kirssidest, punastest sõstardest ja granaatõunast. Seejärel muunduvad maitsed magusa virsiku, pirnide ja aprikoosimoosi suunas. Niipea, kui selle imelise gurmeejoogi lõpetad, jäävad su maitsemeeltele pikaks ajaks tantsisklema meeldiv magusus ja puuviljane järelmaitse. 

El Socorro farmi ajalugu viib meid tagasi 19ndasse sajandisse, kui Antonio López Colom seal töötama hakkas. Palju aastaid hiljem soetas selle kolmest erinevast maatükist (El Socorro, San Guayabá and Rio Arriba) koosneva farmi Antonio järeltulija Maria Colom koos oma abikaasa Mario De La Cerda’ga. Tänapäeval jätkavad abielupaari tööd nende poeg ja pojapoeg. Nüüd neljandat põlvkonda sama perekonna käes olev farm asub erakordselt kõrgel merepinnast, mistõttu on seal kasvav kohv eriti kõrge kvaliteedi ja auhinnaväärilise maitsega. 

Juba üle 20 aasta on “Cup of Excellence” (COE) võistlus olnud kohvitööstuse võrdsuse ja läbipaistvuse teerajajaks. See järelvalve, mida COE kohvidele teostab, ei ole mitte millegi muuga võrreldav. 

“Guatemala El Socorro” kohvi varud on erakordselt väiksed, mistõttu on tegemist Limited Edition e. Piiratud kogus sarjaga.

Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 90.1 punkti 100st.

RIIK: Guatemala

REGIOON: Palencia

FARM: El Socorro

KÕRGUS: 1850 m

SORT: Geisha

PROTSESS: Pestud

RÖST: Hele keskmine

MAITSEPALETT: Kirss, Punased sõstrad, Aprikoos, Virsik, Pirn

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik manuaalsed kohvivalmistusmeetodid (V60, Chemex, jne.)

Koostis: röstitud kohvioad. 

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas.