Specialty kohvioad Black Crow White Pigeon Guatemala La Hermosa, 250 g
-
Uus pakend
Tarneaeg 1 – 3 tööpäeva *93% tellimustest tarnitakse järgmisel päeval
Spetsifikatsioonid
Üldised omadused
Mõõdud ja kaal
Tooteinfo
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.
Peatükk 7
White Pigeon esitleb:
Õhus hõljub magus puuviljane aroom: see meenutab küpsete aprikooside lõhna. Taustal kajavad piimašokolaadi ja karamelli meenutavad noodid, mis kutsuvad sind veel ühte sõõmu võtma…
See uskumatult lõhnav kohv pärineb Guatemalast, La Hermosa mõisast: kui lendaksite üle selle farmi, näeksite Max Pérezi kõvasti töötamas, andes endast kõik oma kohviistanduste haldamisele. Kohas, mida ümbritsevad kuulsusrikkad vulkaanid, ainulaadne mägismaa kliima ja mida toidavad mineraalidest rikkad pinnased, toodetakse tõeliselt erakordse maitsega kohvi. Täpselt sellisest majast unistas Max lapsena, kui ta jooksis mööda kohviistandusi, mis laiusid otse tema lapsepõlvekodu kõrval.
Sinu White Pigeon
Kokkuvõte:
Päritolumaa | Guatemala
Regioon | Acatenango
Tootja | La Hermosa mõis
Kõrgus | 1600–1800 m
Araabika sort | Caturra, Catuai, Pache
Protsess | Pestud
Röstiprofiil | Keskmine
SCA hinnang | 84 100st
Maitsepalett | Aprikoosid, piimašokolaad, karamell
Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, ka. espresso.
Koostis: röstitud kohvioad.
Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas.
*****
“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…
Kohvipass
Tihemini küsitud küsimused
Seda kohvi röstivad meie partnerid Leedus ühes parimas kohalikus röstikojas.
Need kohvioad sobivad hästi kõikidele valmistusmeetoditele, olgu selleks espresso, filter või pätikohv.
Specialty kohv sisaldab ainult maailma kõige enimhinnatud sorte. Huvitav, kes seda hindab ja kuidas nad seda teevad? Hinnang on sertifitseeritud kohvidegusteerijate kätes. Nad hindavad neile pakutava kohvi kvaliteeti Specialty Coffee Associationi (SCA) loodud skaala alusel. Hinnatakse nelja kriteeriumi: päritolu, roheliste ubade välimus, valmistatud kohvi aroom ja maitseomadused. Ainult neid kohvisid, mis saavutavad lõpuks 80–100 punkti, võib õigustatult nimetada “specialty”.
Pestud protsessi kasutamisel eraldatakse oad esmalt kirssidest, seejärel kääritatakse ja kuivatatakse. Sel viisil töödeldud kohv omandab eriti “puhta” maitse, mis muudab domineerivad noodid hõlpsamini tuvastatavaks. Sageli on see ka mahlakas.
Need on Caturra, Catuai ja Pache alamliikide arabica kohvioad.
Küsi toote koht
Mahedamaitseline hea kohv.
Üldse pole maitset. Aga midagi kehva ka pole. Nii et miinust pole, plussi pole, ja maitset kah pole…
Huvitav uus maitsa
hea toode
Soft and pleasant coffee. Good for Chemex, leaves a pleasant citrus aftertaste.