Specialty kohvioad “Java Ruby Rimbun”, 200 g

See kaugelt Java saarelt pärinev kohv üllatab sind oma magusate marjanootide ja erakordselt maheda maitsega. Esmalt tunned pohlade ja ploomide maitset, mille järel võtavad üle punaste punased viinamarjad, ning püsivad su maitsemeeltel ka pärast joogi lõpetamist. 

Sajand tagasi peeti Lääne-Java kohvi maailma parimaks. Kuna see aga teega asendati, kadus see populaarsus mõneks ajaks ära. Sellegipoolest hakkas 2002 aastal kohviturg jälle tärkama, ning araabika naases jälle Lääne-Java põldudele. Agroklimaatiliste eeliste ja hea juhtimise tõttu hakati peatiselt tootma suures kogus tipptasemel specialty kohvi. Rimbun Jaya Abadi farm, kust see kohv pärineb, asub Kamojangi mägedes. Et erakordseid maitseid edasi anda, korjatakse ja töödeldakse siin kohvikirsid käsitsi – imelised maitsed tulenevad 1650 meetri kõrgusel vulkaanilises pinnases kasvamisest. Selle tõttu istutatakse ube erilisel agrometsanduse-permakultuuri tehnikaga, ning töödeldakse keskkonnasõbralike ja jätkusuutlike maailmas ühtse specialty kohvi standardi järgi. 

Selle kohvi varud on erakordselt väiksed, mistõttu on tegemist Limited Edition e. Piiratud kogus sarjaga.

Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 87 punkti 100st.

RIIK: Indoneesia

REGIOON: Kamojang mäestik, Lääne-Java

FARM: Rimbun Jaya Abadi

KÕRGUS: 1650 m

SORT: Andungsgari

PROTSESS: Pestud

RÖST: Hele keskmine 

MAITSEPALETT: Pohlad, Punased ploomid, Punased viinamarjad

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik manuaalsed kohvivalmistusmeetodid (V60, Chemex, jne.) 

Koostis: röstitud kohvioad. 

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas.