Specialty kohvioad Black Crow White Pigeon Vietnam Dak Lak, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.

Peatükk 22

White Pigeon esitleb:

Röstitud sarapuupähklite veetlev aroom täidab õhu. Taustal rulluvad lahti šokolaadi magusad noodid, mida varjavad õrnalt värskendavad tsitrusviljade nüansid…

Vietnami imekauni Dak Laki piirkonna kohal ootab ees meeldiv üllatus: robusta piirkonnas on arabica kohvitaimed tõepoolest haruldane vaatepilt! Nendel taimedel kasvavatest unikaalsetest kirssidest saab hiljem erakordne kohv, mis uhkeldab ihaldatud specialty tiitliga. Kuigi Vietnami nimi on specialty kohvide austajatele seni olnud üsna võõras, tundub, et see võib olla juba hakanud oma kohta specialty kohvide areenil välja teenima… 

Sinu White Pigeon

Kokkuvõte:

Päritolumaa | Vietnam

Regioon | Dak Lak

Tootja | Väikefarmerid

Kõrgus | 1350 m

Araabika sort | Bourbon, Typica, Mundo Novo

Protsess | Pestud

Röstiprofiil | Keskmine tume

SCA hinnang | 84 100st

Maitsepalett | Šokolaad, tsiruselised, röstitud sarapuupähklid

Soovituslikud valmistusmeetodid: espresso ja pätikohv. 

Koostis: röstitud kohvioad.

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas.

*****

“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…